Utstädning!

Idag har vi städat rent min lägenhet. Känns så konstigt att se den tom, det liksom fanns inte i mina framtidsplaner just nu. Ska bli skönt när besiktningen är över och man får lämna ifrån sig nycklarna. Känner att det upptar så mycket kraft och energi. Beslutet är ju taget att det måste bli så här, så det är lika bra att avsluta det snabbt för att kunna se framåt mot en ljusare framtid igen. Sedan olyckan har jag varit med i en förening som heter RTP (riksförbundet för trafik, oyckfalls- och polioskadade). I november öppnade de ett diskussionsforum för Whipplare (wiplashskadade) och andra skadegrupper. Har skrivit där om min situation, även om jag har ett jätte bra stöd från min familj och vänner m.m så kan man nog aldrig riktigt förstå hur det är att ständigt ha ont och alltid känna att man bara har en arm. Det kan endast de som är i samma situation veta hur det är. I alla fall igår var det en tjej som skickade svar på mitt inlägg och önskade att vi skulle få kontakt och kunna stödja varandra. Måste säga att det kändes jätte bra, det kan nog leda till att vi kan diskutera sådant som vi upplever och känner! Tror på att detta kan bli bra! Vill verkligen säga att min familj, vänner och släktingar är fantastska som står ut med mig ibland och de är väldigt duktiga på att läsa av mig och förstå. Det är bara det att man inte längre är ensam med sin skada, det är en till som går igenom nästan samma sak!

Har tydligt lovat väldigt länge att delge ett recept, så nu lägger jag ut det här så kan vem som helst göra dessa goda bullarna!

Joggabullar 50 st
2 pkt jäst
1 dl linfrö
1 L mjölk
2 tsk salt
100 g margarin
2 msk sirap
3 dl havregryn
ca 2 L vetemjöl
1 dl vetekli
3 tsk bakpulver

Blanda havregryn, vetekli och linfrö i en kastrull. Koka ihop det med ca ½ L av mjölken. Lägg i margarinet i kastrullen och låt det smälta ner i den varma smeten i kastrullen. Tillsätt resten av mjölken och låt det bli fingervarmt.

Smula jästen i bunken till hushållsassistenten och rör om med lite av degvätskan. Tillsätt resten av degvätskan tillsammans med salt och sirap. Tillsätt mjölet med bakpulvret och arbeta degen en stund. Häll ut degen på mjölat bakbord (degen ska vara ganska kladdig). Platta ut degen med mjölad hand till en stor kaka ca 2 cm tjock. Tag ut bullarna med ett mjölat mått (tex ett glas) och lägg dem på en plåt. Låt bullarna jäsa på plåten i ca 4o min. Nagga bullarna lätt med en gaffel och pensla ev med ett uppvispat ägg. Grädda i 225 grader i ca 10 min.


Lycka till med bakning!
Å ni som vet att ni ska ta åt er, jag älskar er!